HIROSHI MATSUI WEB
松井博司オフィシャルサイト

 Hot Topics

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＊TV出演します。
【番組名】地球まるごと大実験
　　　　　ネイチャーティーチャー
【放送局】TBSテレビ
【放送日】2026年3月4日(水) 22:00～22:56
【番組概要】
自然に関するスペシャリストである「ネイチャーティーチャー」にその世界を学び、そこでしかできない特別な体験に挑む
“地球まるごと大実験バラエティ”です。
【企画内容】
「スペシャリスト×スペシャリストのコラボで無理難題に挑戦!」
今回は、【本気で分析したら激辛をどこまで打ち消せる！？】がテーマです。
スイーツ学の研究者の立場から提案(実際にこのために開発)して、成功しました。

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 information　

＊「スイーツのサイエンス」オンライン講座が開催されました。
https://www.kodomonokagaku.com/premium/75668/
前半では「お菓子の観察ミッションのポイントなどを解説」後半では「さらに奥深いスイーツづくりの世界を探究」しました。
質疑応答など将来パティシエを目指す人へのアドバイスなど有意義で楽しい時間になりました。
＊お菓子の観察とスケッチをせよ！松井博司先生のアドバイス
YouTubeにて公開中です

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202４.4.1	＊大手前大学・名誉教授に就任いたいました。 ＊プロフィールを更新しました。 ＊「宮水学園」ふるさと講座開催いたしました 　　〜お菓子の魅力と健康〜
202４.4.1	＊「子供の科学」毎日新聞プレスリリース ＊「子供の科学」オンライン講座を開催します（5月6日）
202４.3	＊誠文堂新光社・100周年記念特ス・スイーツのマンガ監修が2024年2月号からスタート ＊食文化による地域活性化 ＊写真集（CAKE）を更新しました。 ＊サプリメントのお菓子（スイーツサプリメント）の研究概要 ＊「お菓子の日本一」を更新しました ＊活動記録を更新しました。 ＊研究・業績ページを追加しました。
過去のお知らせ	＊西宮市生涯学習大学ラジオ講座一年間が終了しました。 ＊日本経済新聞にて大手前大学の「菓子学」の取り組みについて記事掲載されました ＊大手前大学・スイーツ学専攻・松井教授とトーラク株式会が共同開発した新しいデザート2種類が新発売！ ＊産官学共同開発プロジェクトスイーツ･ボックス松阪市プレス発表会 ＊関西大学・先端科学技術シンポジウム講演 ＊H25年度活動記録教育・研究制作活動面更新 ＊『大手前大学論集』第13号スイーツ学思考論 ＊H25年度活動記録教育・研究制作活動面更新 ＊『大手前大学論集』第13号スイーツ学思考論 ＊『日本一のお菓子美術展』Ａ棟１階ロビーにて展示しました。 ＊Sweets Labのコンセプト「スイーツ学」って何？小冊子をお読み頂けます！